Posts Tagged ‘ดีท็อกซ์’

Radish detox menu หัวไชเท้า ล้างสารพิษในร่างกาย

20090126988_02

หัวไชเท้า มีคุณค่าทางอาหารมาก เพราะมีทั้งวิตามินซีวิตามินเอ และแร่ธาตุอย่างแคลเซียมฟอสฟอรัส และไนอาซิน ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการ หัวไชเท้าดิบยังมีกลิ่นฉุน ซึ่งชาวญี่ปุ่นเชื่อว่ากลิ่นนี้จะช่วยกระตุ้นน้ำย่อยได้ ดังนั้นในอาหารญี่ปุ่นหลายชนิด จึงใส่หัวไชเท้าขูดฝอยลงในน้ำจิ้มซีอิ้ว หรือหั่นฝอยกินคู่กับปลาดิบเป็นผักเครื่องเคียง
นอกจากนั้นแล้ว หัวไชเท้าก็ยังช่วยล้างพิษ ล้างผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยละลายเสมหะ บำรุงไต ขับปัสสาวะ และละลายนิ่ว รวมทั้งเชื่อว่า หากกินเป็นประจำ ก็จะทำให้ผิวพรรณสดใสด้วยอีกต่างหาก สงสัยเหตุนี้ชาวญี่ปุ่นจึงชอบรับประทานหัวไชเท้า
หัวไชเท้า มีคุณสมบัติในการล้างพิษ อุ้มไขมันไปทิ้ง และล้างพิษจากการกินโสม หลายคนคงเคยได้ยินว่า “ถ้าทานยาจีนแล้ว อย่ากินหัวไชเท้าเพราะจะล้างยา” ซึ่งก็ถูกต้องแล้ว เพราะคุณสมบัติของหัวไชเท้าจะช่วยล้างสารพิษในร่างกายได้ดีมาก ถ้านำหัวไชเท้ามาประกอบอาหารทุกมื้อ สัก 2 วันเต็มๆ จะช่วยล้างสารพิษนานาชนิดที่อยู่ในกระแสเลือด และไตของเราได้เป็นอย่างดี เพราะสารในหัวไชเท้า มีผลต่อสารพิษที่แฝงอยู่ในไต ซึ่งไตจะขับบรรดาสารพิษทั้งหลายออกมาทางปัสสาวะ

 

ข้อควรระวังคือ การกินหัวไชเท้าต่อเนื่องเป็นเวลานานเกินไปจะเกิดผลเสีย เนื่องจากสารในหัวไชเท้าจะล้างสารอาหารในร่างกายออกไปด้วย

 

.

.

 

 

แครอต3

แครอต ทำความสะอาดตับ คือแหล่งรวมเบต้าแคโรทีนชั้นดี ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการมองเห็น เพราะเบต้าแคโรทีนจะช่วยบำรุงสายตา โดยเฉพาะการมองเห็นในที่มืด และเบต้าแคโรทีนยังช่วยต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระ ทำให้ลดการเกิดอ็อกซิเดชั่น (Oxidation) ได้ ที่สำคัญยังทำความสะอาดตับได้ดีอีกด้วย

.

.

.

ภาพนี้เป็นต้มจืดหัวไชเท้า ฝืมือของสงัดเองค่ะ สีสันอาจดูไม่สวย สดใส แต่มีคุณค่าทางอาหารมากนะคะ และที่สำคัญคือ มันอร่อย (สงัดอร่อยอยู่คนเดียวล่ะค่ะ คนเดียวจริงๆ Hahaha)

ต้มจืดหัวไชเท้า2

ต้มจืดหัวไชเท้า

ข้อมูลจาก : หนังสือ Easy Detox โดย Healthy Girl
                  : หนังสือ กินเป็นลืมป่วย โดย อ.สุทธิวัสส์ คำภา

โฆษณา

เห็ดสามอย่าง สูตรล้างพิษในร่างกาย

Three mushroom detox menu

DSCF2028

.

.

เห็ดสามอย่างคือ เห็ด 3 ชนิด หรือเห็ด 3 ชนิดขึ้นไป จะเป็นเห็ดสด หรือเห็ดแห้งก็ได้ นำมาปรุงอาหารแล้วกินได้ทั้งเนื้อเห็ด และน้ำต้มเห็ด เพราะสารที่ล้างพิษจะอยู่ในน้ำต้มเห็ด ส่วนเนื้อเห็ดช่วยให้อิ่มท้อง ประโยชน์ : เมื่อนำเห็ดทั้ง 3 ชนิด มารวมกันปรุงอาหาร – ล้างสารพิษที่ตกค้างในตับ ช่วยบำรุงตับ – ลดอนุมูลอิสระที่จะเกิดเป็นเซลส์มะเร็ง เห็ดชนิดเดียว ประโยชน์ยังไม่มากเท่ากับเห็ด 3 อย่างมารวมกัน หรือ 3 อย่างขึ้นไป เห็ดที่นำมาใช้ คือเห็ดที่กินได้ เช่น เห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูขาว เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดโคน เห็ดเออริงจิ เป็นต้น นำมาล้างน้ำให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร โปรตีนในเห็ด 3 อย่าง เมื่อนำมารวมกันประกอบอาหารแล้ว จะได้โปรตีนจากเห็ด ที่ร่างกายดูดซึมไปใช้งานได้ง่ายที่สุด และง่ายกว่าเนื้อสัตว์ โปรตีนจากเห็ดจะไปสร้างกรดอะมิโน ที่บำรุงสมอง ปรับสมดุลของการสร้างเซลส์ใหม่ในร่างกาย ต้านการเกิดมะเร็ง ขจัดสารพิษในร่างกาย แต่ถ้าคนที่เป็นมะเร็งอยู่แล้วก็สามารถกินได้ แต่อย่าคาดหวังอะไร ควรไปให้แพทย์รักษาจะดีที่สุด น้ำต้มเห็ดสามอย่าง ใช้ทำเป็นน้ำซุปปรุงอาหารก็ได้ แต่ไม่ควรนำเห็ด 3 อย่างไปผัดน้ำมัน ปรุงโดยวิธีต้มดีที่สุด ถ้าจะผัดควรใช้กะทิ ผัดแทนน้ำมัน เพราะกะทิเป็นไขมันที่ละลายในน้ำได้ และกะทิมีโคเลสเตอรอลฝ่ายดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

เมนูเห็ดสามอย่าง ต้มกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (อย่างง่ายสุดๆ)

Three mushroom boiled the Instant noodles is easy menu

DSCF2031

สิ่งที่ต้องเตรียม The Thing you need

1. เห็ดสามชนิด เช่น เห็ดฟาง, เห็ดหอม, เห็ดเข็มทอง, เห็ดหูหนู อย่างละนิดหน่อย หรือเยอะๆก็ได้ Three mushroom such as : Golden Needle mushroom, Straw mushroom, Ear Mushroom, Chinese mushroom

2. กุ้ง, หมูสับ, ปูอัด หรือเนื้อสัตว์ตามใจชอบ Prawn, Ground-pork, Imitation crabmeat or Meat as you like

3. ผงปรุงรสหมู หรือรสต้มยำ ถ้าชอบความเข้มข้นของน้ำซุบ Seasoning soup as you like

4. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสตามใจชอบ 1 ซอง Instant Noodles 1 pcs.

วิธีปรุง Cooking Method

1. ล้างเห็ด และเนื้อสัตว์ Clean the mushrooms and meat thoroughly

2. น้ำสะอาดสำหรับต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ต้มให้น้ำเดือด Clean water for boiled

3. ใส่ผงปรุงรส Seasoning soup in to a boiling pot

4. ใส่เห็ดทั้งหมดลงไปในหม้อ ต้มทิ้งไว้สักพัก Mushrooms in the boiling pot and wait for a while

5. ใส่หมูสับ, กุ้ง, ปูอัด และเนื้อสัตว์ตามใจชอบ Prawn, Ground-pork, Imitation crabmeat in the boiling pot

6. ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไป Instant Noodles in the boiling pot

7. จากนั้นตักขึ้นใส่ชาม และปรุงรสชาดตามใจชอบค่ะ Completed and cooked taste as you like

.

“ในทรรศนะของข้าพเจ้า”

การนำเห็ด 3 อย่างมาปรุงอาหาร ข้าพเจ้าได้ทำมาแล้ว โดยส่วนมากจะนำเห็ดมาใส่ 3-4 ชนิดขึ้นไป นำมาปรุงใส่ต้มยำ และใส่ในอาหารต้มแบบอื่น หรือต้มใส่กับมาม่า ควรจะเพิ่มเติมด้วยการใส่กุ้ง หมูสับ ลูกชิ้น และอื่นๆที่ชอบก็ไม่ผิดกติกา เพื่อเพิ่มความอร่อยและยังอิ่มท้องอีกตะหาก หรือหากไปทานอาหารนอกบ้านเราก็สามารถทำเห็ดสามอย่างทานได้เช่นกัน อย่างเช่นเวลาที่เราทานสุกี้ เราก็สั่งเห็ดมาสามชนิด หรือหลายๆชนิดก็ได้ จากนั้นก็จับโยนใส่ลงไปในหม้อต้มสุกี้ให้หมด แล้วก็กินเนื้อเห็ด และซดน้ำต้มเห็ดเข้าไปแยอะๆ (เป่าก่อนนะ มันร้อน) แค่นี้เราก็ได้สูตรล้างพิษจากเห็ดสามอย่างแล้วค่ะ

สุกี้ MK

หมายเหตุ : บางภาพอาจไม่ชัดเนื่องจากบทความนี้เป็นบทความเก่าจากบล็อกเก่าของสงัด แล้วนำกลับมาเล่าใหม่ เพราะสงัดได้ทำการลบบล็อกเก่าทิ้ง เพื่อต้องการรวมบทความให้มาอยู่ในบล็อกเดียวกัน